Популярный, раннеспелый сорт для открытого грунта и плёночных теплиц.
Растение компактное, высотой до 60 см, хорошо облиственное.
Плоды темно-фиолетовые, удлиненно-булавовидной формы, длиной до 20 см, глянцевые.
Мякоть белая, плотная, без горечи.
Ценность: раннеспелость, высокая урожайность и отменное качество плодов, устойчивость к паутинному клещу и колорадскому жуку, отсутствие шипов на чашечке.
Баклажан Уральский экспресс входит в линию скороспелых разновидностей – первые плоды собирают через 95-106 суток после появления всходов.
Какие особенности плодов:
Во вкусе не бывает горчинки. Плоды жарят, варят без предварительного вымачивания. Популярные блюда из баклажанов – это лодочки с фаршем, рулетики с зеленью и соусом, рагу, аджаб сандал, икра.
Баклажан Уральский экспресс дает продуктивные урожаи – с 1 м2 собирают от 5 до 9,8 кг.