Происхождение:Регион: Санта Роза Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine Разновидность: катуаи, бурбон Степень обжарки: фильтр Высота произрастания: 1400–2000 м replace_description: апельсин, сухофрукты и молочный шоколад
Применение:Капельная кофеварка Турка Френч-пресс Пуровер Иммерсионная воронка В чашке Аэропресс
Сладкий кофе со вкусом апельсина, сухофруктов и молочного шоколада. Этот кофе вырастили на высоте 1400–2000 метров в департаменте Санта Роза. Здесь мелкие фермерские хозяйства сразу после сбора продают спелые ягоды на станции обработки, где их обрабатывают преимущественно мытым способом и разделяют по качеству. Гватемала Сантьяго — это не кофе с одной фермы, это региональный кофе. В течение года состав лотов для него мы подбираем самостоятельно, но так, чтобы максимально сохранить вкусовой профиль. В регионе Санта Роза фермеры в основном высаживают деревья разновидностей катуаи и бурбон и обрабатывают ягоды классическим мытым способом. Почва Гватемалы богата вулканическим пеплом благодаря частым извержениям вулканов. Плантации расположены высоко в горах — 1400–2000 метров над уровнем моря, а 98% кофейных деревьев здесь растут в тени других деревьев. Производство кофе в Гватемале — это важная часть национальной экономики. Страна является одним из главных поставщиков кофе в США. Занимает 8-е место с