Подходит для маринования любого мяса, свинины, баранины, курицы, рыбы, говядины. Для маринада используется 1 ст. ложка на 1,5 кг. Поскольку в состав я добавляю молотый сумах, мясо можно мариновать без уксуса, что очень важно. В качестве соли желательно ис