Сенча чайный отвар - самая распространенная категория японских чаев. Для производста чая используют молодые листочки и ростки. Чай богат танинами и имеет немного йодистый характер благодаря долгой сушке и просеиванию. Его атласные темно-зеленые листья формируют при заваривании яркий зеленый цвет настоя. Вкус насыщенный, с яркими нотами зелени и приятной терпкой ноткой.