Эфирное масло для пищевой промышленности Чеснок 5 мл

В кулинарии чеснок широко применяется в домашней консервации, при приготовлении овощей, салатных заправок, супов, соусов, мясных и рыбных блюд.Получение: методом паровой дистилляции свежих зубчиков растения.Аромат: сильный, резкий, пряный, острый. Применение в кулинарии:Супы – 2 капли на 2 л бульона.Соусы, маринады – добавлять масло постепенно по 1 капле или на кончике зубочистки, пробуя на вкус. Можно использовать для заправок салатов, при тушении, запекании, мариновании мясных и рыбных блюд.Салаты - 1капля на 30 мл заправки.Ароматное масло – 4-5 капель на 300 мл растительного масла (подсолнечного, оливкового и др.), настаивать 5-7 дней.Ароматизация соли – 5-7 капель на 500 г соли. Настаивать 5 дней, ежедневно встряхивая.Памятка! При использовании эфирных масел в кулинарии необходимо соблюдать следующие правила:Эфирные масла добавляют в пищу при помощи эмульгатора (растительное масло, сливки, сметана, мед) в пропорции 1 капля масла на 10 мл эмульгатора.Масла необходимо добавлять умеренно по капле или на кон