Книга «С кофе по жизни»

Производитель: MADEO; Габариты: 1 x 0,7 x 0,3 см Это наше авторское издание, где собрана основная информация о выращивании, обработке, приготовлении кофе и результаты научных исследований, которые проводились совместно с учёными РАН. В книге приведены сведения о кофе: история открытия, распространение кофе по континентам и странам мира, основные виды кофе, особенности выращивания кофе, его переработка, современные способы обжаривания и приготовления. Обобщены сведения о химическом составе кофе, полученные в последнее десятилетие современными аналитическими методами, в основном хроматографическими и хромато-масс-спектроскопическими.