Микролот Фильтр Эфиопия Бекеле , 250 Г

Сладкий кофе с нотами дыни, облепихи и пудры какао. Ещё один лот свежего урожая из Эфиопии, который мы купили во время поездки в эту страну в феврале 2022 года. Тогда мы выбрали для своего ассортимента более 20 лотов разных вкусовых профилей. Этот лот — классический представитель кофе натуральной обработки из Эфиопии: сладкий, комплексный и ягодный, но при этом невероятно чистый. Его обработали на станции Челбеса, которая расположена на высоте 2100 метров, недалеко от города Ворка в регионе Гедео. Во время сезона сбора урожая эта станция каждый день покупает ягоды примерно у 500 фермеров со всего округа. Средний размер фермы в этом регионе составляет 2 гектара. На станции ягоды сначала оценивают, а затем отправляют их на предварительную сортировку — перебирают вручную, чтобы убрать все неспелые ягоды. Этот лот обработали натуральным способом: сначала ягоды промыли в чистой воде и вручную перебрали, чтобы убрать все дефекты и неспелые ягоды, а затем сушили на африканских кроватях в течение 3 недель. К