Мука ржаная (обойная) 750 гр.

Хлеб из ржаной муки получается более плотным, пористым и эластичным, с легкой кислинкой, которая хорошо сочетается с острым и кислым. Изделия из ржаной муки хранятся дольше, чем из пшеничной.В ржаной муке содержится меньше клейковины, поэтому, чтобы тесто лучше поднималось и пропеклось, ржаную муку смешивают с пшеничной.Выпечка из ржаной муки является диетической, и особо полезна для пожилых людей и больных сахарным диабетом.