Таинства кулинарии. Гастрономическое великолепие Античного мира

Вес: 368 г; Раздел: Кулинарные книги; Жанр: Кухни разных стран / Французская кухня; Издательство: Центрполиграф; Серия: Кулинария; Тип обложки: Твердый переплет; Автор: Сойер А.; Формат издания: 205x140x33мм; Артикул: 978-5-9524-5163-6; Количество страниц: 479 Алексис Бенуа Сойер, знаменитый английский шеф­повар французского происхождения, был величайшим новатором в кулинарии и насто­ящим «богом плиты». Автор нескольких кулинарных трудов, разошедшихся баснословными тиражами, эту свою книгу Сойер посвятил истории искусства приготовления еды, наполнив ее увлекательными рассказами о нравах и обычаях знаменитых гурманов, описанием рос­кош­ных пиров Античного мира и великолепных банкетов Лондона ХIХ века; кроме того, он представил уникальные рецепты изысканнейших блюд. Великий кулинар также поведал о том, когда, где и каким продуктам люди оказывали предпочтение, снабдив свое повествование подробным перечнем пищи растительного и животного происхождения, украсив его забавными притчами, легендами и прекрасными гравюрами.