Водяной каштан целый

Производитель: Китай

Состав:

водяной каштан, вода

Водяной каштан, водяной орех, рогульник, чилим, водяной каштан, рогульки, чёртов орех (Trapa), род растений семейства рогульниковых. Водные однолетние травы. Клубни водяного каштана диаметром 2-3 см, жесткие, с темно-коричневой кожурой. Свежие каштаны нужно чистить, однако этот хрустящий овощ с легким сладковатым привкусом продается также в очищенном и консервированном виде. В блюдах можно иногда заменять яблоками или картофелем (китайская кухня). Водяные каштаны можно есть сырыми, но при обработке (их слегка обжаривают в масле) они приобретают ореховый вкус и становятся слаще. В Азии их подают на закуску и добавляют не столько в овощные блюда, сколько в десерты, особенно во фруктовые салаты. Если вы возьмете твердые азиатские груши "нэши" и порежете их кубиками со стороной 2 см, а потом обжарите в ореховом масле, то получится что-то более или менее похожее.